Когда раньше мы приезжали в гости к родителям мужа, свекровь всегда пекла свой творожный пирог, постепенно перешёл творожник и в нашу семью. А вчера захотелось чего-нибудь к чаю, заглянула в холодильник и по наличию в нём продуктов выбор пал на этот пирог. Рецепт прост: песочное тесто раскатываю в пласт и выпекаю до полуготовности, потом сверху кладу слой взбитого с яйцом. сахаром и ванилином творога, сверху - взбитые в крутую пену белки с чуточкой сахара. В творог кладу любые мягкие фрукты или замороженные ягоды. Вчера положила оставшиеся в банке ананасы кусочками. И выпекаю до готовности.
Сегодня с утра обрезала и подвязывала лимоны в зимнем саду. Знаете, розы - лапочки в сравнении с лимонами, у последних шипы-иголки просто гигантские, до 7см, суперострые, твёрдые, все руки себе исколешь. На уровне глаз и снаружи куста я вообще их обрезаю, чтоб не травмироваться. А когда меня так нещадно колят, я злюсь и ругаюсь, культурно так ругаюсь, у меня ж Спартак в помощниках. Короче, дело сделала, заварила себе кофеёк, отрезала немаленький такой кусочек пирога и насладилась.
Сегодня с утра обрезала и подвязывала лимоны в зимнем саду. Знаете, розы - лапочки в сравнении с лимонами, у последних шипы-иголки просто гигантские, до 7см, суперострые, твёрдые, все руки себе исколешь. На уровне глаз и снаружи куста я вообще их обрезаю, чтоб не травмироваться. А когда меня так нещадно колят, я злюсь и ругаюсь, культурно так ругаюсь, у меня ж Спартак в помощниках. Короче, дело сделала, заварила себе кофеёк, отрезала немаленький такой кусочек пирога и насладилась.
Удачных вам выходных!
Елена, пирог, судя по всему, очень воздушный и ЛЕГКОУСВОЯЕМЫЙ:)
ОтветитьУдалитьВанилин почему-то не все любят, запах в смысле его. А у меня с этим запахом ассоциации очень приятные - воскресные домашние утра , из детства. Так и захотелось кусочек... и тоже не маленький...)
Светлана, а чего ж его маленький-то отрезать, тем более он этот, легкоусвояемый, ага, после "кроликов" всегда сбиваюсь на этом слове и думаю, как же правильно слово произносится?!
УдалитьИскусительница! Ням! Сегодня купила полкило творога, тоже завтра буду печь творожник. :))
ОтветитьУдалитьЛена, и тебе приятных выходных!!!
Спасибо, Галя! Ну если ты купила полкило, значит, творог домашний, деревенский, вкуснотища получится! Я по-скромному, две пачки магазинного, он при нагревании как-то растворяется и расплывается.
УдалитьНеее, тоже магазинный, в пачках по полкило. Я такой обычно на сырники беру, да вот на выпечку. :) Хотя есть у нас тут хозяйство и молоко продают, и творог, но я как-то в магазине все беру.
УдалитьУ нас в магазинах нет таких фасовок, только по 100 и 200г пачки. Есть качественный зернистый творог в ведерках по 500г, его для еды иногда беру. Конечно домашний творог вкуснее, но лень на базар за ним ходить, так что тоже магазинное покупаю.
УдалитьКак же я люблю домашнюю выпечку,особенно чужую!!!
ОтветитьУдалитьЕлена, я вот на свою голову начиталась Ваших садовых подвигов, и решила купить мешочек земли ,балконных томатов, и заняться подоконным "садоводством". Ещё где-то семена завалялись дома,пороюсь и ещё чё-нибудь посажу.
Катя, так это ж здорово, и помидорки будут, и деткам может понравиться ухаживать!
УдалитьЯ читала, представляла и у меня забурлело в животе...
ОтветитьУдалитьНаташа, срочно нужно подкрепиться!
УдалитьЛена, я люблю когда при выпекании по дому идёт ванильный дух!
ОтветитьУдалитьТакой пирог никогда не делала, пеку обыкновенную ватрушку.
Правильно, щади Спартачьи ушки, не ругайся. Хотя, когда больно, я и сама могу ругнуться! И совсем даже не культурно!
Люся, а я помню твою ватрушку, да с настоящим творожком!
УдалитьКогда-то вот так подстригала лимон и почувствовала, что уколола слегка голову лимоньей иголкой, не обратила внимания. Потом слышу, стук в калитку, почтальон пришел с письмом, я спускаюсь вниз, а у нашей почтальонши глаза огромные стали, шепчет: "Что с вами?" Я ей: "А что?" Она развернулась и ушла. Я домой вернулась, в зеркало гляжу, а у меня голова в крови, на футболку капает, страх и ужас видок! Долго потом почтальонша на меня косилась, ну не поверила бы она, что это лимон меня уколол!
Какой лимон, Лена? Муж поколотил и всё тут!
УдалитьДа, достаётся тебе с зимним садом, а мы просто любуемся.
Сегодня на пару часов погрузила азалию в воду и со вчерашнего дня опрыскиваю, а то вчера несколько листочков опали. Чуть не упустила свой цветочек!
И не говори, небось и соседям было так рассказано!
УдалитьПравильно, что погрузила и опрыскиваешь, но листочки могут и просто так опадать, старые, когда новые на верхушках веточек лезут.
У моих старых азалий ветки только на концах с листочками, это нормально. А опрыскивания - это они любят! Я вот покажу, как черенковать азалии, размножишь, чтоб у тебя их несколько было.
Люся, как вернёшься домой, поставь азалию в прохладу, если на улице плюсовая температура, то на веранде и подавно? У меня они зимой растут при +4 +7, и цветут.
УдалитьЛена, неужели такая температура им нравится? Вот опять подумала, что надо было её перед самым отъездом купить!
УдалитьА если туда-сюда её носить из тепла в холод? Ну если на веранде температура будет прыгать?
Люся, вот нравится азалии прохлада, хотя летом и жару нормально переносит, если полита хорошо.
УдалитьНу если на веранде будет минус, то держать её там нельзя, пропадет. Постепенно приноровишься, где её держать, не переживай, ничего сложного.
Поставь дома на подоконник, азалии страдают от батарей, печное отопление им нравится, я читала в старой книге по цветоводству, что и 100лет назад, и вплоть до начала 60х годов ХХвека в комнатах растили и азалии, и камелии, гардении, а как появилось центральное отопление, все эти цветочки пропали из квартир. А павловские лимоны крестьяне выращивали какие в избах с маленькими оконцами, тоже интересно, урожаи приличные собирали, а сейчас?
Вкусно, сразу видно, что очень вкусно! Лен. прочитала промышь в пердыдущем посте, вот уж гурман где! А коты и впрямь не виноваты
ОтветитьУдалитьНаташа, к тебе во двор олени и белки приходят, ну у нас живность помельче, но пропитания тоже требует, приходится делиться!
УдалитьВот не едят мои балбесы творог, хоть стреляйся(
ОтветитьУдалитьЭх, нет ничего вкуснее кусочка творожного тортика с ванилью и малиной. Моя мама выпекает периодически, у нее отвожу душу.)
Вот интересно, первый раз слышу, что творог не едят, бывает же! Лена, ну мама печет, уже хорошо, у неё чайку с тортиком попить и с собой кусочек домой взять.
УдалитьА ещё есть люди, которые не едят шкоколад! Для меня это тоже непонятно ;) Как можно не любит школод и творог? А глазированные сырки?
ОтветитьУдалитьЛена, пирог твой получился очень дразнительным!
:)
Хороших выходных!
Таня, вот это да, как же не любить шоколад! А глазированные сырки - так это вообще песня!
УдалитьИ тебе хорошо отдохнуть!